Vente de miel DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR Summer Lady Français English

Présentation et formes des pots de miels:

Le miel de châtaignier

Une odeur forte et suave, des saveurs boiées et une certaine amertume caractérisent ce miel corsé.

Floraison: fin juin- début juillet . généreuse sécrétant des effluves entêtants, elle s'échonne 15 jours.

La récolte se fait courant juillet

Couleur: Ambre et sombre, palette de différents marrons à l'état solide.

Vertu: Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de châtaignier est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes.Il est riche en oligoéléments: potassuim, magnésium, manganèse et baryum.

Le miel de colza

Une légére odeur de chou, parfois présente, peut désservir ce miel très doux en bouche. Sa texture agréable est des plus fines.

Floraison: Avril- début mai. Intense et très brutale. Peut durer 2 à 3 semaines.

Récolte: Courant mai. Elle peut être très importante selon les conditions climatiques.

Couleur: Clair à l'état liquide. Le miel de colza devient gris clair à presque blanc une fois solidifié.

Vertu: Le miel de colza contient des oligoéléments, notament du calcuim et du bore.

Le miel de sainfoin

Son arôme léger et son goût discrétement parfumé séduisaient le plus grand nombre d'amateurs.

Floraison: Intesne, elle perdure plusieurs jours et se reproduit après la première coupe de fourrage effectué par l'agriculteur.

Récolte: Régulière et assez abondante si le temps se montre favorable.

Couleur: Très liquide et clair à la récolte, il devient d'un blanc irisé de jaune lorqu'il se fige.

Vertu: Son goût discret le fait recommander pour sucrer les infusions.

Le miel de tournesol

D'un arôme peu prononcé et d'un goût agréable, sans être fade.

Floraison: juillet- début août.

Récolte: Courant août. Très hétérogène car elle dépend de la nature du sol, de l'hygrométrie de l'air et des espèces cultivées. Lorsque la région est favorable, la récolte est très importante et régulière. Ailleurs, elle peut être inexistante, notamment sur le pourtour méditerranéen.

Couleur: Jaune vif à jaune paille.

Vertu: Ce miel est particulièrement riche en oligoéléments calcium, bore et silicium.

Le miel de forêt

Fluctuant, son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois. En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves, ou percent parfois une pointe de réglisse et un soupçon de menthe.

Floraison: La miellée est variable car l'exsudation de miellat peut s'opérer à n'importe quel moment de l'été, du début juin à la fin août.

Récolte: Très irrégulière, elle dépend essentiellement de l'ampleur de la production de miellat.

Couleur: Toujours très sombre, presque noir à l'état liquide, le miel de forêt prend de belles teintes brunes tirant vers le gris une fois cristallisé.

Vertu: Les miels de forêts sont très riches en divers oligoéléments: potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer...

Le miel de printemps

Variables, mais en général ce miel se caractérise par des effluves floraux, un goût légérement acidulé, des sensations de fraîcheur.

Floraison: A la floraison du colza, les abeilles butinent aussi d'autres fleurs mélifères présentes en quantité importante.

Récolte: Régulière car essentiellement issue du colza. Elle est cependant sensible aux conditions climatiques défavorables, comme les périodes de pluies ou de froid persistant.

Couleur: Variable mais toujours très clair, du blanc virant vers le gris au jaune plus soutenu selon les fleurs butinées.

Vetu: Miel riche en oligoéléments.

Les bonbons aux miels

Miel en brêche

Miel à l'état brute avant son extration.

Gelée royale

C'est la substance la plus élaborée de la ruche et la clé du développement de toute la colonie.Cet aliment permet à la reine de pondre en moyenne plus de mille oeufs par jour en saison.

Compositions: on trouve principalement des acides aminés, constituants directement assimilables des protéines, les vitamines du pollen, et de multiples oligoéléments (antibactérienne, antibiotique).

Propriétés: stimulant à l'état pur, c'est un revitalisant puissant qui peut agir sur de nombreuses fonctions vitales et apporte à notre organisme une série d'éléments assimilables et indispensables à son fonctionnement. Les médecins recommandent ce produit pour améliorer notre résistance biologique. Il stimule l'humeur physique et possède un effet euphorisant couplé à une diminution de l'émotivité. Sa consommation accélére la récupération de fatigues physiques et nerveuses et aide à lutter contre les états dépressifs.

Consommation: l'idéal serait d'en consommer quelques milligrammes, on conseille l'absorption de 15 à 20g de gelée au total dans une cure.

Pollen

C'est un complément alimentaire majeur, on considère que 100g de pollen correspond à 500g de boeuf ou à 7 oeufs. Il n'en faudrait que 30g pour couvrir les besoins alimentaires journaliers si l'on pouvait en tirer les composants actifs.

Ses propriétés: tonifiant et stimulant général, un rééquilibrant fonctionnel naturel. Ses indications majeures sont les états de fatigue, les problèmes gastro-entérologiques (anorexies, constipations, colites etc) et les problèmes génito-urinaires (prostatisme, colibacillose).

Consommation: Lorsque l'on consomme du pollen directement, un grand nombre de grains ne sont pas du tout assimilés car leur côque est extrêmenent résistante. Il faut un choc osmotique pour que le contenu du grain puisse se répandre dans le milieu extérieur et être facilement assimilé. Le fait de plonger le pollen dans un liquide (jus de fruits, yaourt...) avant de le consommer peut ainsi améliorer son assimilation (une à deux cuillières à soupe par jour ).

Formes des pots de miels :

Les pots sont incassables, transparents comme du verre sans ses inconvénients. Les capsules sont métalliques (twist-off).Les pots de 1 kg sont alvéolés sur le haut du pot. Les pots de 500 gr sont de forme carré et les 250 gr sont ronds en verre.

Pot de 1 kg

Pot de 500 gr

Pot de 250 gr

Fiche créée le 17/12/06 à 18h10, mise à jour le 17/02/08 à 20h15.

Conception et réalisation : Adrien Groussin